O distrito de Chicualacuala, na província de Gaza, passou a contar com uma nova Casa de Matança destinada ao processamento de carne bovina, numa aposta das autoridades para combater o abate informal e reforçar o controlo sanitário da carne consumida pela população.
A infra-estrutura foi inaugurada esta semana pela governadora provincial, Margarida Sebastião Mapandzene Chongo, segundo informação divulgada pelo Governo Provincial de Gaza.
O empreendimento começou a ser financiado no âmbito do Programa de Segurança Alimentar e Nutricional, tendo sido posteriormente concluído com recursos de um investidor de nacionalidade ruandesa, que aplicou mais de seis milhões de meticais para a finalização da obra.
Além de reforçar a cadeia de produção e comercialização de carne bovina no distrito, a unidade deverá criar melhores condições sanitárias para o abate e conservação da carne, numa região onde durante anos o processamento do gado ocorreu com limitações estruturais e fraco controlo higiénico.
De acordo com as autoridades provinciais, a entrada em funcionamento da Casa de Matança poderá reduzir significativamente o abate clandestino, frequentemente associado a riscos de saúde pública devido à ausência de fiscalização veterinária adequada.
A infra-estrutura emprega actualmente sete trabalhadores e surge igualmente como uma tentativa de organizar o mercado local de carne, melhorar o escoamento da produção pecuária e aumentar a confiança dos consumidores quanto à qualidade dos produtos colocados à venda.
Durante a cerimónia de inauguração, Margarida Chongo apelou à conservação da infra-estrutura e defendeu maior responsabilidade colectiva na sua gestão.
“Trata-se de uma infraestrutura que deve ser preservada para continuar a servir a comunidade durante muitos anos”, afirmou a governante.
A província de Gaza é uma das regiões do país com forte tradição pecuária, sendo Chicualacuala um dos distritos com potencial para expansão da produção de gado bovino.
As autoridades acreditam que a nova unidade poderá contribuir para dinamizar a economia local e melhorar as condições em que a carne chega aos mercados da província e de outras regiões do país. Redacção